Ingredienti per 4 persone:

• 24 mozzarelline,
• 24 fette di Speck Alto Adige IGP,
• 100 g di rucola,
• olio extra vergine d’oliva.

Avvolgete le mozzarelline con le fette di Speck e fermatele con uno stuzzicadenti. Infine infilate la rucola tra lo Speck e le mozzarelline e conditele a piacere con l’olio extra vergine d’oliva.