Ingredienti:

  • 400 g di carne di manzo lessa
  • 300 g di patate non farinose
  • 1 cipolla tritata
  • 2 cucchiai di olio
  • 200 ml di brodo di carne
  • 1/2 foglia di alloro
  • 1/2 cucchiaino di maggiorana
  • pepe e sale
  • 40 g di burro
  • prezzemolo
400 g di carne di manzo lessa

Preparazione: 


Lessare le patate, farle raffreddare, pelarle e tagliarle a fette. Rosolare le patate e le cipolle nell'olio. Tagliare la carne di manzo lessa a fette e aggiungerla alle patate. Condire con alloro, maggiorana, pepe e sale. Arrostire bene il tutto mescolando e aggiungere di tanto in tanto un po' di brodo di carne. A fine cottura incorporare il burro e il prezzemolo tritato finemente.
Servire con lattuga o insalata di cavolo.