Zutaten:

  • 400 g gekochtes Rindfleisch
  • 300 g festkochende Kartoffeln
  • 1 fein geschnittene Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 200 ml Fleischsuppe
  • 1/2 Lorbeerblatt
  • 1/2 TL Majoran
  • Pfeffer und Salz
  • 40 g Butter
  • Petersilie


Zubereitung:

Die Kartoffeln mit der Schale kochen, noch heiss schälen, auskühlen lassen, dann in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, die kleingehackte Zwiebel darin anbraten. Das gekochte Rindfleisch blättrig schneiden, in die Pfanne geben, umrühren, salzen und pfeffern. Majoran, Lorbeerblatt und die Kartoffeln zufügen, alles gut durchrösten, Butter dazugeben. Mit wenig Fleischsuppe angießen, durchschwenken, anrichten.

Tip:Mit Krautsalat servieren